四川省第二退役军人医院厨房抽油烟机清洗报价征集公告

根据卫健对厨房抽油烟机清洗提出安全要求，四川省第二退役军人医院现需对红桥院区与元通院区厨房抽油烟机清洗项目价格进行市场报价征集，诚邀符合条件的专业维护维修商家(公司)参与报价报名。

一、项目名称： 

厨房抽油烟机清洗项目

二、报名时间:

2025年9月13日9: 00至2024年9月17日17:00:逾期不再接收报名

三、报价内容：

1、报价人员的授权委托书和身份证复印件; 

2、公司资质材料；

3、人员资质材料；

4、现场勘察后报价；

5、费用报价（每年6次清洗、并出具每次清洗后的出具卫健认可检测报告、报价按服务内容要求报价，此报价为所有费用）

四、清洁要求：

依据标准：参照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《机关食堂安全管理规定》《饮食业油烟排放标准（GB 18483-2001）》及医院后勤保障、院感管理相关制度，结合抽油烟机使用特性制定本要求。

核心目的：消除油污堆积引发的火灾隐患，防止油污滴落污染食材 / 餐具，保障食堂排烟通畅（符合国标油烟排放要求），维护就餐环境卫生与医患、职工健康，强化第三方服务全流程管控。

一、清洗范围与频率

（一）清洗范围

需覆盖抽油烟机全系统，包括：

油烟收集部件：油烟罩（内 / 外表面）、集油槽（盒）、滤网（油网）、导油板；

排烟通道：主烟道（垂直 / 水平段）、支管烟道、烟道检修口；

动力部件：风机（叶轮、机壳）、电机（外部）、排烟口（出风口）；

辅助部件：油烟净化器（若配备）、防火阀、止回阀。

（二）清洗频率

日常清洗（食堂自行操作）；

深度清洗（第三方专业团队操作）：必须每2个月1次深度清洗，且不得延迟；

特殊情况：如遇油烟排放不畅、风机异响、油污滴落、油烟报警器触发等问题，需在24小时内联系第三方团队，72小时内完成专项清洗。

三、清洗操作标准

（一）前期准备（第三方额外要求）

资质核验：第三方进场前需向医院后勤保障部提交营业执照（经营范围含“餐饮油烟设备清洗”）、卫健部门备案的《清洗服务机构资质证书》、操作人员健康证及特种作业证（高空作业、设备维修类），复印件需加盖公章备案。

安全承诺：第三方需签订《安全生产与卫生承诺书》，承诺作业中不破坏食堂设施、不污染食材储存区，若因操作不当引发安全或卫生问题，承担全部赔偿责任。

（二）分部件清洗要求（第三方强化标准）

烟道清洗：

水平烟道：采用 “拆卸清理 + 机器人检测” 模式，清洗后用内窥镜全程拍摄，确保内壁油污厚度≤0.1mm，无油垢堆积、无堵塞物；

垂直烟道：从顶部检修口伸入高压水枪（水压≤0.8MPa）配合刮油工具清理，底部设置接油装置，避免油污滴落地面，清洗后烟道通风截面积恢复至设计值的 95% 以上。

风机与净化器清洗：

风机：拆卸叶轮后用食品级中性除油剂浸泡擦拭，禁止用水冲洗电机，组装后测试转速偏差≤5%，运行无噪音、无震动；

油烟净化器：拆卸电极板、滤网，用高压水枪冲洗后晾干，确保极板无油污、绝缘性能达标，清洗后通电测试净化效率≥90%（符合 GB 18483-2001 要求）。

共性要求：所有部件清洗后需用清水冲净药剂残留，用 pH 试纸检测表面 pH 值为 6-8（中性），避免化学残留污染食材。

（三）清洗后处理（第三方责任）

现场恢复：第三方需清理作业产生的废油、废水及垃圾，废油交由医院指定的有资质单位回收（提供回收凭证），废水经隔油处理后排入食堂专用下水道，不得污染地面或排水系统。

设备试运行：第三方需联合食堂管理组、后勤保障部，通电测试油烟机运行 30 分钟，检查排烟风速（≥3m/s）、油烟排放浓度（≤2.0mg/m³），确保符合国标要求。

四、验收与记录管理（新增第三方检测报告要求）

（一）验收标准（第三方专项条款）

视觉验收：第三方需提供清洗前后各部件对比照片（含烟道内壁、风机叶轮、净化器极板），照片需标注部位、日期、操作人员，确保无油污残留、无部件损坏；

功能验收：排烟口风速≥3m/s，风机运行电流、转速符合设备参数，油烟净化器净化效率≥90%；

报告验收：第三方需提交卫健部门认可的检测报告（核心要求），否则视为清洗不合格。

（二）卫健认可检测报告具体要求

出具单位：检测报告需由县级及以上卫生健康行政部门备案、或通过 CMA 认证（中国计量认证）的第三方检测机构出具，机构名称需在卫健部门官网可查；

检测项目：必须包含 “烟道清洁度”“油烟排放浓度”“颗粒物排放浓度”“异味强度” 4 项核心指标，检测方法需符合《饮食业油烟排放标准（GB 18483-2001）》《公共场所卫生检验方法》；

报告内容：需明确检测日期（清洗后7个工作日内完成检测）、检测点位（排烟口、烟道中段）、检测数据（需标注是否符合国标及医院要求）、检测人员签字、机构公章及报告编号（可追溯）；

提交时限：第三方需在清洗验收合格后10个工作日内，将检测报告原件（1份）及电子版提交至医院后勤保障部，同时抄送院感科备案，逾期未提交视为违约。

五、注意事项：

1、以上资质材料需加盖供应商鲜章，制作成一份PDF文件以“商家（公司）名字+联系人+联系电话”命名。 

2、 本次报价属于前期食堂抽油烟机清洗服务项目市场报价情况摸底，请报名参加调研活动的供应商在报名截止时间之前将上述所有文件的电子版资料发送至邮箱:961786750[at]qq[dot]com。

3、请各商家（公司）准确填写相关信息，并对所填信息的真实有效性负责。如有其他疑问，请及时联系，联系人:周老师，电话:028-69526083。